أرز بالكبد والقوانص

المقادير:

    1/2 كيلوغرام أرز.

    2 بصلة، مقطعه شرائح صغيرة.

    10 فص ثوم.

    1/2 كيلوغرام كبده الدجاج، مع قوانص.

    1 ملعقة كبيرة فلفل أسود.

    1 ملعقة كبيرة ملح.

    1 مكعب مرقة دجاج.

    1 ملعقة كبيرة بهارات.

    3 3/4 كوب ماء، لتسوية الارز.

    1/2 كوب زيت.

طريقة التحضير:

نقوم بتقطيع الكبد والقوانص إلى مكعبات صغيرة.

في وعاء نضع البصل والتوم المفروم. نصف ملعقة بهارات. ملح. فلفل اسود. الكبد والقوانص المقطعه ونقلبهم جيدا ثم نغطيهم ونضعهم فى الثلاجه لمدة نصف ساعه.

بعد التتبيل نحضر الخلطه المتبله ونضعها فى قدر مع الزيت على النار ونقلب جيداً حتى تنضج الكبد والقوانص.

نرفع الخليط من على النار ويصفى من الزيت ونبقي باقي الزيت في القدر لعمل الارز.

نأتى بالارز بعد غسله جيدا ونضعه في القدر نفسها ونقلبه لمدة دقيقتين ثم نضيف الماء ونصف ملعقة الملح ومرقة الدجاج.

نضيف البهارات والفلفل ثم خلطة الكبد والقوانص الى الارز قبل ان يتشرب كل الماء، نغطي القدر ونتركه على نار هادئه حتى ينضج الأرز بالكبد.

بواسطة: وصفات شهية
18/11/2017   |    1429   

التعليقات

أضف تعليقك:

حكم وأمثال

أسئلة أطفالك عن العلاقة الحميمة افتتان الزوج على الإنترنت.. ماذا بعد؟!