` مسحب دجاج


مسحب دجاج

المقادير

دجاجة كاملة مفتوحة من المنتصف ومفرودة.

4 ثمرات بطاطس مقشرة ومقطعة شرائح.

3 ثمرات جزر مقشرة ومقطعة شرائح.

4 ثمرات كوسة مقشرة ومقطعة شرائح.

بصلة كبيرة مقطعة حلقات.

ثمرة فلفل أحمر حار مهروسة.

3 ثمرات فلفل ملون (أخضر، أحمر، أصفر) مقطعة حلقات.

¼ كوب عصير ليمون.

2 ملعقة كبيرة صلصة طماطم.

ملعقة صغيرة ثوم مهروس.

ملعقة صغيرة زنجبيل مطحون.

ملعقة صغيرة سماق.

ملعقة صغيرة زعتر مجفف.

ملعقة صغيرة قرفة مطحونة.

ملعقة صغيرة كبابة صيني مطحونة.

ملعقة صغيرة كزبرة جافة مطحونة.

½ ملعقة صغيرة قرنفل مطحون.

½ ملعقة صغيرة حبهان مطحون.

½ ملعقة صغيرة جوزة الطيب.

3 ملاعق كبيرة زيت زيتون.

ملح وفلفل أسود.

طريقة التحضير

في وعاء كبير، ضعي عصير الليمون وزيت الزيتون والثوم والزنجبيل والسماق والزعتر والقرفة والكبابة والكزبرة والقرنفل والحبهان وجوزة الطيب والملح والفلفل الأسود وصلصة الطماطم والفلفل الحار المهروس، وقلبي جيدًا.

أضيفي الدجاج، وقلبي جيدًا، وأدخلي التتبيلة بين الجلد واللحم، ثم اتركيها لمدة ساعة في الثلاجة، أو طوال الليل.

سخني الفرن عند درجة حرارة 200 درجة مئوية.

في صينية فرن كبيرة، ضعي الخضار في قاع الصينية، ثم أضيفي إليه تتبيلة الدجاج، وقلبي جيدًا.

ضعي الدجاجة فوق الخضار، ثم غلفي الصينية بالفويل، ثم ضعيها في الفرن لمدة 60 دقيقة.

أزيلي الفويل، واتركي الصينية في الفرن لمدة 15 دقيقة، ثم قدميها.

بواسطة: وصفات شهية
04/04/2018   |    285   

التعليقات

أضف تعليقك:

حكم وأمثال

الحُلم يتجسد من جديد الحُلم يتجسد من جديد 7 خطوات لتجديد الإيمان في القلوب