المقادير:
- كيلو لحم مفروم.
- بهارات.
- ملح حسب الرغبة.
- كوب طحينة.
- كوبان ماء.
- بصلة مبشورة.
طريقة التحضير:
- نأخذ اللحم ونضيف عليه البهارات والبصل المبشور ونقلبه جيداً ونشكله بأشكال دائرية ونضعه في صينية.
- نأخذ إناء ونضع فيه كوب ماء وننتظر حتى يغلي ونضع به اللحم.
- ثم نضيف الطحينة وكوب ماء آخر ونحرك، ونضعها على نار هادئة حتى تنضج، وتقدم، ويمكن أن تضعي قطع بطاطس معها.