العوامات "لقمة القاضي"

من أشهر وأسرع الحلويات الشرقية، تعرف بأسماء عديدة مثل: العوامات، والزلابية، ولقمة القاضي، ويمكن تحليتها بالسكر البودرة أو القطر "الشربات".

المقادير:

    1 كوب ماء (بارد).

    1 معلقة صغيرة ملح.

    1 معلقة كبيرة زيت عباد شمس.

    1 كوب دقيق.

    1 معلقة كبيرة نشا.

    1 كوب ماء (دافي).

    1 معلقة صغيرة سكر.

    1 معلقة كبيرة خميرة.

مقادير شراب بارد "القطر":

    ¾ كوب سكر.

    ½ كوب ماء.

الخطوات:

في وعاء تذوب الخميرة بالماء الدافي و السكر.

إضافة الزيت والملح و تترك حتى تخمر( نصف ساعة).

في وعاء كبير نضيف الدقيق و نضيف الخميرة مع التقليب.

في وعاء آخر نضيف النشا و تذوب بكوب ماء, ثم تضاف على خليط الدقيق.

تخلط جميع المكونات جيدا وتترك حتى تبرد.

في كاس, نضيف الماء و السكر ويترك على النار حتى الغليان.

يترك ليبرد قبل إضافته للزلابية.

تقلى الزلابية وتغطى بالشراب وهي ساخنة.

ملحوظة: يمكن الاستغناء عن الشراب، ورش السكر البودرة عليها بدلا منه.

بواسطة: رسالة المرأة
12/03/2017   |    195   

التعليقات

أضف تعليقك:

حكم وأمثال

أسئلة أطفالك عن العلاقة الحميمة افتتان الزوج على الإنترنت.. ماذا بعد؟!